La plateforme Agroalimentaire organise des séances de Travaux Pratiques sur la transformation des produits animaux.

Les élèves ingénieurs de Montpellier SupAgro (IAAS) et de l'ISTOM (une trentaine) sont accueillis sur la plateforme agroalimentaire du 2 au 6 décembre.

Cette session, placée sous la responsabilité de Thierry Goli est structurée en 3 ateliers:

• Atelier "Salage-séchage de poissons"
  Thierry Goli (Cirad) et Mme Emna Chichti (SupAgro)
• Atelier "Fumage"
  Michel Rivier et Julien Ricci (Cirad)
• Atelier "Produits laitiers"
  Gérard Loiseau (SupAgro)