Manuel DORNIER
- Fonction
- Professeur en Génie des Procédés Alimentaires (Institut Agro Montpellier)
- adresse
-
Montpellier - Institut Agro Pôle Tropiques et Méditerranée
ou
Montpellier - Cirad - B16 - Courriel
- manuel.dornierSPAMFILTER@institut-agro.fr
- Téléphone professsionnel
- +33 4 67 87 40 85 / +33 4 67 61 71 86
- Champ libre
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Domaines d'expertise :
- Procédés membranaires pour clarifier, stabiliser, concentrer, fractionner des jus de fruit et autres extraits végétaux naturels liquides.
- Concentration et purification de composés d’intérêt fonctionnel à partir de fruits tropicaux et méditerranéens ou de coproduits de la transformation des fruits.
- Lien vers page agent
- ORCID