L’équipement est constitué d’un ensemble de 2 chambres froides

• Une cellule (10m²) à température positive « + 5 °C » (+ 1 °C , + 6 °C), accessible depuis la halle est qui permet de faire un sas pour la chambre négative ;
• Une seconde cellule (10 m²) à température négative « – 20 °C » (– 15 °C, – 22 °C).

Fonctionnement des chambres froides

• Les chambres froides sont en libre accès les jours ouvrables aux heures d’accès aux bâtiments (7h-20h) ;
• Les échantillons référencés sont déposés librement et stockés dans les caisses prévues à cet effet. Le stockage des produits est géré en accord avec les gestionnaires des chambres froides ;
• Les gestionnaires des chambres froides ont pour rôle d'assurer leur disponibilité dans de bonnes conditions et de surveiller leur bon fonctionnement.