Fonction

Chercheure en rhéophysique appliquée au génie des procédés alimentaires (Cirad)

adresse

Saint-Pierre (Réunion) - Station de Ligne-Paradis

Courriel

layal.dahdouhSPAMFILTER@cirad.fr

Téléphone professsionnel

+262 2 62 49 28 26

Champ libre

Domaines d'expertise :

• Rhéophysique appliquée aux fruits et produits dérivés
• Transformation des fruits tropicaux en purées et en jus
• Microfiltration membranaire appliquée aux suspensions à base de fruits
• Prédiction de l’aptitude à la transformation des fruits

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