Visite de différentes fondations internationales

Le 19 septembre 2013, la plateforme agroalimentaire du Cirad a accueilli une visite organisée par la fondation Agropolis dans le cadre d'une rencontre entre fondations internationales qui comprenait notamment : Bill et Melinda Gates Foundation, Christensen Fund, Clarence E Heller Charitable Foundation, Fondation Daniel et Nina Carasso, Fondazione Cariplo, International Collaboration on Sustainable Agriculture and Food Systems,  Kalliopeia Foundation, Mc Knight Foundation, Office of Louisville, Owsley Brown Foundation, Sustainable Food Trust,  Swift Foundation, Tudor Trist, VELUX Foundations.

Thierry Goli et Alexandre Bouniol ont exposé les travaux de recherche réalisés sur la plateforme agroalimentaire du Cirad à une trentaine de représentants de ces différentes fondations.

Les exemples ont porté sur les techniques de friture sous vide (patate douce) sur le plateau technique « Déshydratation » et sur les techniques d'évaporation osmotique (bissap) sur le plateau technique « Séparation membranaire» 

Publiée : 30/09/2013